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いんげんと小えびのクリームスパゲッティ

牛乳ベースで軽い口当たりのソースに

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いんげんと小えびのクリームスパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

411Kcal
いんげんと小えびのクリームスパゲッティの塩分

塩分

2.3g
いんげんと小えびのクリームスパゲッティの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さやいんげん…6本
  • 玉ねぎ…小1/2個
  • トマト…1/2個
  • マッシュルーム…4個
  • えび…小10尾
  • スパゲッティ…160g
  • 牛乳…1/2カップ
  • 小麦粉…大さじ1
  • ・塩、こしょう、バター
作り方

作り方

1.

さやいんげんはへたを折り、5cm長さに切る。玉ねぎ、トマトは1cm角に切り、マッシュルームは縦に5mm厚さに切る。えびは背わたを取り、1cm幅に切って、塩、こしょう各少々をふる。スパゲッティをゆで始める。湯1リットルに対して大さじ2/3の塩を加えた熱湯で表示通りの時間ゆでる。さやいんげんはストレーナーなどに入れてスパゲッティの湯に3分ほど入れてゆでる。

いんげんは、スパゲッティの鍋で同時にゆでると、いんげん用の湯を沸かさなくてよい。スパゲッティのゆで時間に合わせてゆで始める。

いんげんと小えびのクリームスパゲッティの作り方1


2.

フライパンに、バター20g、玉ねぎ、マッシュルーム、えびを入れて中火で炒める。えびが赤く色づいてきたら小麦粉をふり入れ、粉が白く泡立つまで弱火で炒める。火を止め、牛乳を少しずつ注ぎ入れながら混ぜる。均等に混ざったらトマトを加えて強火にして沸騰させ、塩、こしょうで味をととのえる。

3.

ゆでたてのスパゲッティの水けをきり、さやいんげんを混ぜて皿に盛り、2のソースをかける。

調理: 撮影:澤井秀夫

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