チンゲン菜のくるみあえ
時短でラク
88kcal
1.3g
10min
材料(2人分)
チンゲン菜…2株
くるみ…20g
・塩、しょうゆ、酢、砂糖
くるみ…20g
・塩、しょうゆ、酢、砂糖
作り方
- チンゲン菜は長さを半分に切り、軸のほうは葉をはがして洗う。塩を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げてさまし、水けを絞る。
- くるみはすり鉢で粗めにすりつぶし、しょうゆ小さじ2 1/2、酢、砂糖各小さじ1を加えて混ぜる。
- チンゲン菜を器に盛って2をのせ、あえて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- チンゲン菜
- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
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