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くずし豆腐と豚肉の炒めもの

組み合わせた材料が醸し出すうまみで、ご飯がよく進む

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くずし豆腐と豚肉の炒めもののカロリーカロリー
(1人分)

408Kcal
くずし豆腐と豚肉の炒めものの塩分

塩分

2.9g
くずし豆腐と豚肉の炒めものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • 豚薄切り肉…200g
  • 塩蔵わかめ…30g
  • サラダ油…大さじ1
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • ごま油…大さじ1/2
  • 削りがつお…1パック
  • 万能ねぎの小口切り…3本分
  • ・しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

豆腐は耐熱皿にのせ、ラップなしで電子レンジで2分加熱し、重石をのせて水きりする。豚肉は一口大に切る。わかめは塩を洗い流してしばらく水につけ、洗って3~4cm長さに切る。

2.

フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを入れる。香りが出たら豚肉を加えて炒め、火が通ったらわかめを入れて炒め、ごま油を足して豆腐を大きいまま加える。豆腐に焼き色をつけるように、木べらで大まかにくずしながら炒める。

3.

しょうゆ大さじ2 1/2、みりん大さじ1を加えて調味し、火を止めて削りがつおと万能ねぎを加え、器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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