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まぐろのしょうが焼き

表面だけ焼いて中は生ぐらいがおすすめ

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まぐろのしょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

285Kcal
まぐろのしょうが焼きの塩分

塩分

2g
まぐろのしょうが焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • まぐろ(刺し身用)…1さく
  • 漬け汁(しょうが少々、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、いりごま〈白〉大さじ1)
  • 長ねぎ…10cm
  • サニーレタス…5~6枚
  • ごま油…大さじ1 1/2
作り方

作り方

1.

しょうがはすりおろし、ほかの漬け汁の材料と混ぜる。まぐろは2cm幅に切って漬け汁に10~15分漬けておく。

2.

ねぎは5cm長さに切って縦に切り目を入れ、芯(しん)を除いて開き、縦にせん切りにして水にさらし、水をきる。レタスは1枚を3~4つにちぎる。

3.

フライパンにごま油を熱して1のまぐろを並べ、転がしながら表面を焼く(中は生でよい)。皿にまぐろを盛って、2のレタスとねぎを添える。レタスにまぐろとねぎをのせ、包んで食べる。

調理: 撮影:岡本真直

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