玉ねぎタルト

玉ねぎタルト

玉ねぎのおいしさ再発見。忘れられない味になりそう

カロリー
279kcal
塩分
0.6g
調理時間
50
カテゴリ:
パン・ピザ > パイ > パイ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
富士晃

材料(直径18cmのタルト型1個分)

玉ねぎ…大2個(約500g)

冷凍パイシート…2枚(180g)

小麦粉…適宜

グリエールチーズ(なければピザ用チーズ)…50g

卵…小2個

生クリーム…1カップ

牛乳…1/2カップ

ナツメグ…少々

・バター、塩、こしょう

作り方

1.

パイシートは半解凍して薄く小麦粉を敷いた台にのせ、長い辺を1cmくらい重ねてつなげ、麺棒で型よりもひと周り大きくなるまでのばす。型に敷き、はみ出たパイ生地を切り落とし、冷蔵庫で冷やしておく。

2.

玉ねぎは縦半分に切って、縦に薄切りにし、耐熱のボウルに入れて、電子レンジで約8分加熱する。

3.

フライパンにバター10gを溶かして2の玉ねぎを入れ、強火でうすいあめ色になるまでよく炒める。

4.

ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、生クリーム、牛乳、ナツメグの順に加えて混ぜる。

5.

1の型に3の玉ねぎを広げて入れ、4を流し入れてチーズを散らし、200℃に天板ごと予熱したオーブンで約30分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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