玉ねぎタルト
279kcal
0.6g
50min
材料(直径18cmのタルト型1個分)
- 玉ねぎ…大2個(約500g)
- 冷凍パイシート…2枚(180g)
- 小麦粉…適宜
- グリエールチーズ(なければピザ用チーズ)…50g
- 卵…小2個
- 生クリーム…1カップ
- 牛乳…1/2カップ
- ナツメグ…少々
- ・バター、塩、こしょう
玉ねぎ…大2個(約500g)
冷凍パイシート…2枚(180g)
小麦粉…適宜
グリエールチーズ(なければピザ用チーズ)…50g
卵…小2個
生クリーム…1カップ
牛乳…1/2カップ
ナツメグ…少々
・バター、塩、こしょう
冷凍パイシート…2枚(180g)
小麦粉…適宜
グリエールチーズ(なければピザ用チーズ)…50g
卵…小2個
生クリーム…1カップ
牛乳…1/2カップ
ナツメグ…少々
・バター、塩、こしょう
作り方
- パイシートは半解凍して薄く小麦粉を敷いた台にのせ、長い辺を1cmくらい重ねてつなげ、麺棒で型よりもひと周り大きくなるまでのばす。型に敷き、はみ出たパイ生地を切り落とし、冷蔵庫で冷やしておく。
- 玉ねぎは縦半分に切って、縦に薄切りにし、耐熱のボウルに入れて、電子レンジで約8分加熱する。
- フライパンにバター10gを溶かして2の玉ねぎを入れ、強火でうすいあめ色になるまでよく炒める。
- ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、生クリーム、牛乳、ナツメグの順に加えて混ぜる。
- 1の型に3の玉ねぎを広げて入れ、4を流し入れてチーズを散らし、200℃に天板ごと予熱したオーブンで約30分焼く。
※カロリー・塩分は1/8切れ分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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