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たこの辛みあえ

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たこの辛みあえのカロリーカロリー
(1人分)

179Kcal
材料

材料(2人分)

  • ゆでだこの足…100g
  • 豆もやし…1/2袋(約130g)
  • そら豆…6~7個
  • ピリ辛だれ(下ごしらえ参照)…大さじ2~3
  • ・塩
下ごしらえ

下ごしらえ

ピリ辛だれを作る(材料は作りやすい分量)。
ボウルに豆板醤大さじ3、ごま油、サラダ油各大さじ4、しょうゆ大さじ2、酢小さじ2、三温糖(または砂糖)小さじ2、粉ざんしょう少々を入れ、よく混ぜ合わせる。

●たれ・ソースの冷蔵庫での保存期間は、密閉容器に入れて、約1週間が目安です。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

たこは熱湯でサッとゆで、一口大の乱切りにする。

2.

もやしとそら豆は、それぞれ塩少々を加えた熱湯で、歯ざわりが残る程度にゆでる。そら豆は皮をむく。

3.

1と2をピリ辛だれであえる。

調理: 撮影:竹内章雄

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