冷製たらこソースのスパゲッティ

時短、塩分控えめ

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冷製たらこソースのスパゲッティ

しっかりとした風味のソースは細めのパスタに合います

カロリー
491kcal
塩分
1.5g
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
飯塚宏子
撮影:
長嶺輝明

材料(2人分)

たらこ…1/2腹

おろしにんにく…小1片分

EXバージンオリーブ油…適宜

塩…適宜

スパゲッティ…160g

●冷製の場合、パスタは細めのほうが合う。フェデリーニ(1.4mm)や、極細タイプのカッペリーニなどで作るのがおすすめ。

作り方

1.

たらこは薄皮を除いてほぐし、大きめのボウルに入れ、にんにく、オリーブ油大さじ2と混ぜ合わせてソースにする。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲッティをゆでてざるに上げる。オリーブ油適宜をまぶしてさます。

3.

さめたら1に加えてあえ、器に盛り、オリーブ油適宜を回しかける。好みで青じそのせん切り適宜、万能ねぎの小口切り適宜などを散らしても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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