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豆いっぱいのサラダ

色鮮やかなヘルシーサラダ

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豆いっぱいのサラダのカロリーカロリー
(1人分)

317Kcal
豆いっぱいのサラダの塩分

塩分

1g
材料

材料(2人分)

  • そら豆(さやから出したもの)…250g
  • さやいんげん…100g
  • グリーンピース(さやから出したもの)…70g
  • スナップえんどう…150g
  • 塩…適宜
  • モッツァレラチーズ…50g
  • ドレッシング(おろしにんにく1/2片分、レモン汁1/4個分、粒マスタード、バルサミコ酢各大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各適宜、EXバージンオリーブ油大さじ1 1/2)
作り方

作り方

1.

そら豆は薄皮をむき、いんげんは3~4cm長さに切る。

2.

1、グリーンピース、スナップえんどうを、塩を加えた熱湯でさっとゆでる。チーズは1cm角に切る。

3.

ドレッシングの材料を混ぜ合わせて2をあえ、器に盛る。

調理: 撮影:長嶺輝明

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