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春菊と水菜のサラダ

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春菊と水菜のサラダ
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春菊と水菜のサラダのカロリーカロリー
(1人分)

115Kcal
春菊と水菜のサラダの塩分

塩分

1g
材料

材料(2人分)

  • 春菊…5本
  • 水菜…1 1/2株
  • 長ねぎ(白い部分)…1/2本
  • ドレッシング(アンチョビー<フィレ>1~2枚、おろしにんにく1/2片分、しょうゆ、バルサミコ酢各大さじ1/2、レモン汁1/4個分、EXバージンオリーブ油大さじ2、塩、こしょう各適宜)
作り方

作り方

1.

春菊は葉と茎に分け、茎は縦薄切りにする。水菜は4~5cm長さに切る。長ねぎは5~6cm長さに切り、縦に切り目を入れて芯を除き、せん切りにして水にさらし、水けをきる。

2.

ドレッシングのアンチョビーは粗みじんに切り、残りの材料とよく混ぜ合わせる。

3.

春菊、水菜を合わせて器に盛り、長ねぎをのせ、ドレッシングを回しかける。

調理: 撮影:長嶺輝明


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