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豚と白菜とひじきの炒め煮

豚と白菜とひじきの炒め煮

作っておけるおかず

たれ＋だし汁で煮汁として使います

１人分：

286kcal

材料（２人分）

下ごしらえ

  1. 1

    甘じょっぱだれ(約350ml分)を作る。鍋に酒、しょうゆ各1/2カップ、みりん3/4カップを合わせ、ひと煮立ちさせる。※さましてから保存する。保存の目安は冷蔵で約２週間。

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作り方

  1. 1

    ひじきは、たっぷりの水に20〜30分つけてもどし、水をきる。白菜は葉と軸の部分に分け、ざく切りにする。油揚げは縦半分にして４〜５等分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚肉と白菜の軸の部分を炒め、肉の色が変わったら、ひじき、油揚げ、白菜の葉の部分を加えてさっと炒め合わせる。

  3. 3

    Aを加えて４〜５分煮る。

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井澤由美子さん

井澤由美子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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