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大根のニョクマム漬け

エスニック料理のつけ合わせに

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大根のニョクマム漬けのカロリーカロリー
(1/8量)

26Kcal
大根のニョクマム漬けの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(作りやすい分量)

  • 大根…300g
  • にんにく…1/2片
  • 漬け汁 
  •  ・ニョクマム(またはナンプラー)…1/2カップ
  •  ・砂糖…大さじ4
  •  ・酢…1/4カップ
作り方

作り方

1.

大根は5~6cm長さ、1cm幅のスティック状に切る。にんにくは薄切りにする。

2.

鍋に漬け汁の材料を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火から下ろしてさます。

3.

保存びんに大根とにんにくを入れ、2を注ぎ、約一晩漬ける。

調理: 撮影:竹内章雄

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