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根菜ととり肉の煮もの

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根菜ととり肉の煮もののカロリーカロリー
(1人分)

465Kcal
根菜ととり肉の煮ものの塩分

塩分

2.9g
根菜ととり肉の煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 里いも…4個
  • れんこん…小1節(150g)
  • にんじん…小1本(150g)
  • とりもも肉…1枚(250g)
  • ・サラダ油、酒、みりん、砂糖、しょうゆ
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

里いもは、きれいに洗って少し乾かし、皮をむき、2~3つに切る。

2.

れんこんは、皮をむいて1~2cm幅の輪切りにし、太いものは半月切りに。

3.

にんじんは、きれいに洗って1~2cm幅の輪切りにする。

4.

とり肉は、3cm大に切る。

作り方

作り方

1.

鍋に油大さじ1を熱して野菜を炒め、全体に油が回ったらとり肉を加えてさっと炒め合わせる。

2.

水1カップを加え、煮立ったらアクを除き、酒、みりん各大さじ2、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ2を加える。落としぶたをして少し火を弱め、野菜がやわらかくなり、煮汁が少なくなるまで約20分煮る。

調理: 撮影:岡本真直

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