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筑前煮

食材は4つだけ。煮汁が少なくなるまで煮たら完成!

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筑前煮のカロリーカロリー
(1人分)

250Kcal
筑前煮の塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • にんじん…1/2本
  • れんこん…小1節(約80g)
  • さやいんげん…6本
  • 「基本の合わせだれ」…大さじ5
作り方

作り方

1.

にんじん、れんこんは一口大の乱切りにする。いんげんは長さを3等分に切る。とり肉は大きめの一口大に切る。

2.

鍋に「基本の合わせだれ」と水2カップを入れ、とり肉、にんじん、れんこんを加えて中火にかける。沸騰したらアクを除き、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをして弱火にする。時々混ぜながら20~25分、煮汁が少なくなるまで煮る。いんげんを加えて1~2分煮る。

筑前煮の作り方2

鍋にいんげん以外の材料を入れて、煮汁が少なくなるまで煮るだけ。いんげんは色が悪くなるので煮上がりに加え、さっと煮る。


調理: 撮影:キッチンミノル


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