甘辛筑前煮

甘辛筑前煮

焼肉のたれで味付けだから、ラクラク!

カロリー
351kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 筑前煮
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)

にんじん…1/2本

れんこん…1/2節(約100g)

ごぼう…1/2本

こんにゃく…1/2枚

サラダ油…大さじ1

だし汁…2カップ

焼き肉のたれ…大さじ4

さやいんげん…適宜

作り方

1.

とりもも肉は8~10等分に切る。にんじん、れんこん、ごぼうはそれぞれ乱切りにする。こんにゃくは熱湯でゆでてアク抜きし、一口大にちぎる。

2.

鍋にサラダ油を熱してとり肉を入れ、表面に焼き色をつける。にんじん、れんこん、ごぼう、こんにゃくを加えて炒め合わせ、油がまわったらだし汁を加える。

3.

煮立ったらアクを除き、焼き肉のたれを加え、落としぶたをして約10分、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

4.

器に盛り、好みで、塩ゆでして斜め切りにしたさやいんげんを散らして。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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