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甘辛筑前煮

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甘辛筑前煮のカロリーカロリー
(1人分)

351Kcal
甘辛筑前煮の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • にんじん…1/2本
  • れんこん…1/2節(約100g)
  • ごぼう…1/2本
  • こんにゃく…1/2枚
  • サラダ油…大さじ1
  • だし汁…2カップ
  • 焼き肉のたれ…大さじ4
  • さやいんげん…適宜
作り方

作り方

1.

とりもも肉は8~10等分に切る。にんじん、れんこん、ごぼうはそれぞれ乱切りにする。こんにゃくは熱湯でゆでてアク抜きし、一口大にちぎる。

2.

鍋にサラダ油を熱してとり肉を入れ、表面に焼き色をつける。にんじん、れんこん、ごぼう、こんにゃくを加えて炒め合わせ、油がまわったらだし汁を加える。

3.

煮立ったらアクを除き、焼き肉のたれを加え、落としぶたをして約10分、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

甘辛筑前煮の作り方3


4.

器に盛り、好みで、塩ゆでして斜め切りにしたさやいんげんを散らして。

調理: 撮影:木村拓

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