にんにくしょうゆあえ

にんにくしょうゆあえ

れんこんが温かいうちにあえると味がしみやすい

カロリー
74kcal
塩分
1.4g
調理時間
5
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

れんこん…1/2節(100g)

あえごろも

 ・にんにくのみじん切り…1片分

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・酢…大さじ1/2

 ・砂糖…小さじ2

 ・ごま油…小さじ1

・酢

作り方

1.

れんこんは皮をむき、縦四つ割りにしてから5mm厚さに切り、酢水にさらしてアクを抜く。酢少々を加えた熱湯でゆでて、ざるに上げて水けをきる。

2.

ボウルにあえごろもの材料を合わせて混ぜ、れんこんが温かいうちにあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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