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シーフードマリネ

ハーブの香り豊か。さわやかな味

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シーフードマリネのカロリーカロリー
(1人分)

217Kcal
シーフードマリネの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(4人分)

  • たこ(薄切り)…2本
  • 赤パプリカ(3mm厚さの薄切り)…1個
  • セロリ(5mm厚さの小口切り)…1本
  • きゅうり(皮をむき乱切り)…1本
  • マリネ液
  •  ・白ワイン…1/2カップ
  •  ・ケッパー…大さじ2
  •  ・オリーブオイル…大さじ4
  •  ・にんにく(すりおろす)…1/4片
  •  ・レモン(皮をむいて輪切り)…1/2個
  •  ・レモンのしぼり汁…1 1/2個分
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • イタリアンパセリ、チャイブ(刻む)…各少々
作り方

作り方

1.

白ワインを耐熱器に入れ、ラップなしでレンジで1分加熱し、アルコールをとばす。鍋に湯を沸かし、パプリカをさっとゆでる。

シーフードマリネの作り方1


2.

ボウルにワイン以外のマリネ液の材料を入れ、加熱した白ワインを加えてよく混ぜる。

シーフードマリネの作り方2


3.

たこを加えて混ぜる。

シーフードマリネの作り方3


4.

パプリカを加えて混ぜる。

シーフードマリネの作り方4


5.

セロリ、きゅうりを加えて混ぜる。

シーフードマリネの作り方5


6.

器に盛って、イタリアンパセリ、チャイブをのせて出来上がり!

調理: 撮影:澤井秀夫

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