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豚バラと大根の照り煮

片栗粉をまぶして、味をからめます

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豚バラと大根の照り煮
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豚バラと大根の照り煮のカロリーカロリー
(1人分)

268Kcal
豚バラと大根の照り煮の塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…100g
  • 大根…5cm
  • 酒、みりん…各1/4カップ
  • しょうが(薄切り)…2枚
  • しょうゆ…大さじ1
  • 片栗粉…少々
作り方

作り方

1.

豚肉は3cm幅に切り、片栗粉を薄くまぶす。大根は5mm角、5cm長さの細い棒状に切る。

2.

小鍋に酒とみりん、しょうがを合わせて煮立てる。

豚バラと大根の照り煮の作り方2


3.

しょうゆを加える。

豚バラと大根の照り煮の作り方3


4.

再度煮立ったら大根を加え、上下を返しながら火をとおす。

豚バラと大根の照り煮の作り方4


5.

大根がしんなりしてきたら豚肉を加え、煮汁をからめながら火をとおす。

豚バラと大根の照り煮の作り方5


調理: 撮影:今清水隆宏

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