鶏と玉ねぎのビネガー炒め

材料（２人分）

• 鶏もも肉(一口大)…１枚
• 玉ねぎ(一口大)…1/2個
• にんにく(薄切り)…１片
• オリーブオイル…大さじ1/2
• 白ワインビネガー…大さじ１
• 塩…小さじ1/3
• 塩(鶏肉下味用)、こしょう…各適量

作り方

1. 鶏肉に塩、こしょう各少々をふる。
2. オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、弱火にかける。

   

3. にんにくの香りが充分に出たら鶏肉を皮を下にして並べ入れて、中火弱で焼きつける。

   

4. 裏返して、ほどよい焦げ色がつくまで焼きつける。

   

5. 鶏肉にほぼ火がとおったら玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透きとおってきたら白ワインビネガー、塩、こしょうを加えてビネガーを煮詰める。

   

6. ほとんど汁気がなくなったら出来上がり。