いかとカラーピーマンのたらこ炒め

いかとカラーピーマンのたらこ炒め

たらこの塩けで味がまとまります

カロリー
223kcal
塩分
2.6g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

するめいか…1ぱい(200g)

カラーピーマン(赤・黄)…各1/2個

たらこ…1腹(80~100g)

焼きのり…1枚

ごま油…大さじ1

塩、こしょう…各少々

作り方

1.

いかは足とわたを引き抜き、エンペラと胴の内側の軟骨を取る。胴は水でよく洗って1cm幅に切り、足は吸盤をこそげ落として食べやすく切る。カラーピーマンは1cm幅に切り、たらこは薄切りにする。

2.

フライパンにごま油を熱していかを炒め、ぷりっとしたらカラーピーマンを加える。カラーピーマンの色が変わったら、たらこを加え、全体にピンク色になるまで炒める。

3.

のりをちぎって加え、ひと混ぜして塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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