とりのトマト煮

Name: とりのトマト煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: １人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりもも肉…1/2枚; 下味; ・塩、こしょう…各少々; さやいんげん…８本; オリーブ油…大さじ１; おろし玉ねぎ…大さじ２(約1/4個分); おろしにんにく(チューブ)…４cm; ホールトマト缶…1/2缶(約200g); 塩…小さじ1/3; こしょう…少々; バターライス; ・ご飯…茶椀１杯分; ・バター…５g; ・塩、こしょう…各少々

自分ごはん

とり肉とトマトの組み合わせは、パンにもご飯にも合う

藤井恵さんのレシピ

15分

１人分：

673kcal

4.3g

材料（１人分）

とりもも肉
　1/2枚
下味
　・塩、こしょう
　　各少々
さやいんげん
　８本
オリーブ油
　大さじ１
おろし玉ねぎ
　大さじ２(約1/4個分)
おろしにんにく(チューブ)
　４cm
ホールトマト缶
　1/2缶(約200g)
塩
　小さじ1/3
こしょう
　少々
バターライス
　・ご飯
　　茶椀１杯分
　・バター
　　５g
　・塩、こしょう
　　各少々

とりもも肉

1/2枚
下味
　・塩、こしょう

各少々
さやいんげん

８本
オリーブ油

大さじ１
おろし玉ねぎ

大さじ２(約1/4個分)
おろしにんにく(チューブ)

４cm
ホールトマト缶

1/2缶(約200g)
塩

小さじ1/3
こしょう

少々
バターライス
　・ご飯

茶椀１杯分
　・バター

５g
　・塩、こしょう

各少々

作り方

1

とり肉は２つに切り、下味をつける。さやいんげんは端のかたいところを切り落とし、半分に切って耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。
2

フライパンにオリーブ油を熱し、とり肉を皮目から強火で焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返し、玉ねぎとにんにくを入れてからめる。
3

ホールトマトをつぶして加え、約７分煮て塩、こしょうで調味する。皿に１のさやいんげんと一緒に盛る。バターライスの材料を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで約２分30秒加熱して混ぜて添える。好みでバターライスにかけて食べても。