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キムチチャプチェ

キムチ鍋が残ったらムダなく使いまわし。お弁当のおかずに

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材料

材料(1人分)

  • キムチ鍋の具(たら、豚肉、ねぎ、にら、えのき、キムチ、豆腐など)と煮汁…合計で150g
  • 春雨(乾燥、12~13cm長さに切る)…30g
  • ごま油…小さじ1
  • 白すりごま…大さじ1/2
作り方

作り方

1.

フライパンにごま油を熱し、キムチ鍋の具と煮汁、乾燥のままの春雨を入れ、ときどき混ぜながら5~6分加熱する。途中、水が足りないようなら少々足す。

2.

汁けがほとんどなくなり、春雨がやわらかくなったら、白すりごまをふる。

調理: 撮影:野口健志


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