キムチチャプチェ
材料（１人分）
- キムチ鍋の具(たら、豚肉、ねぎ、にら、えのき、キムチ、豆腐など)と煮汁…合計で150g
- 春雨(乾燥、12〜13cm長さに切る)…30g
- ごま油…小さじ１
- 白すりごま…大さじ1/2
キムチ鍋の具(たら、豚肉、ねぎ、にら、えのき、キムチ、豆腐など)と煮汁…合計で150g
春雨(乾燥、12〜13cm長さに切る)…30g
ごま油…小さじ１
白すりごま…大さじ1/2
春雨(乾燥、12〜13cm長さに切る)…30g
ごま油…小さじ１
白すりごま…大さじ1/2
作り方
- フライパンにごま油を熱し、キムチ鍋の具と煮汁、乾燥のままの春雨を入れ、ときどき混ぜながら５〜６分加熱する。途中、水が足りないようなら少々足す。
- 汁けがほとんどなくなり、春雨がやわらかくなったら、白すりごまをふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
このレシピの参考動画
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