キムチチャプチェ

時短、塩分控えめ

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キムチチャプチェ

キムチ鍋が残ったらムダなく使いまわし。お弁当のおかずに

ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(1人分)

キムチ鍋の具(たら、豚肉、ねぎ、にら、えのき、キムチ、豆腐など)と煮汁…合計で150g

春雨(乾燥、12~13cm長さに切る)…30g

ごま油…小さじ1

白すりごま…大さじ1/2

作り方

1.

フライパンにごま油を熱し、キムチ鍋の具と煮汁、乾燥のままの春雨を入れ、ときどき混ぜながら5~6分加熱する。途中、水が足りないようなら少々足す。

2.

汁けがほとんどなくなり、春雨がやわらかくなったら、白すりごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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