鶏肉ときのこのゆずこしょう照り蒸し

時短、塩分控えめ

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鶏肉ときのこのゆずこしょう照り蒸し

ゆずこしょうのピリリがアクセント。お弁当のおかずに

ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(1人分)

鶏もも肉(一口大に切る)…大1/2枚(150g)

長ねぎ(5mm幅の斜め切り)…1/2本

しめじ(小房に分ける)…1パック

<A>

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・みりん…大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

 ・ゆずこしょう…小さじ1

作り方

1.

耐熱皿に鶏肉、ねぎ、しめじを入れ、Aをよく混ぜ合わせて回しかけ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約3分加熱する。

2.

ねぎ、しめじを取り出し、鶏肉を裏返し、ラップなしで再び電子レンジで約1分加熱する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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