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手羽先のにんにく蒸し

香味野菜ではさみ、香りを移して蒸し上げます

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手羽先のにんにく蒸し
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手羽先のにんにく蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

204Kcal
材料

材料(2人分)

  • とり手羽先…4本
  • セロリ…1/2本
  • セロリの葉…少々
  • にんにく…1 1/2片
  • レモン…1/2個
  • パセリ…1本
  • 白ワイン…大さじ3
  • バルサミコ酢…大さじ3
  • 塩、こしょう
作り方

作り方

1.

手羽先は塩、こしょう各少々をふってまぶしつける。セロリは筋を取り、長さを半分にして縦4等分に切る。にんにくは1/2片をすりおろして手羽先にぬり、残りは薄切りにする。レモンは薄い半月切りにする。

2.

耐熱皿にセロリの葉、にんにくの薄切りを敷いて手羽先をのせ、セロリものせてパセリ、レモンを散らし、ワインをふりかける。ラップをして電子レンジで約3分加熱し、手羽先を裏返してさらに3分加熱する。

手羽先のにんにく蒸しの作り方2


3.

パセリとセロリの葉を除いて器に盛る。蒸し汁にバルサミコ酢と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、回しかける。

調理: 撮影:貝塚隆

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