手羽先のにんにく蒸し

材料（２人分）

とり手羽先
　４本
セロリ
　1/2本
セロリの葉
　少々
にんにく
　１　1/2片
レモン
　1/2個
パセリ
　１本
白ワイン
　大さじ３
バルサミコ酢
　大さじ３
塩、こしょう

• とり手羽先

  ４本

• セロリ

  1/2本

• セロリの葉

  少々

• にんにく

  １　1/2片

• レモン

  1/2個

• パセリ

  １本

• 白ワイン

  大さじ３

• バルサミコ酢

  大さじ３

• 塩、こしょう

1. 1

   手羽先は塩、こしょう各少々をふってまぶしつける。セロリは筋を取り、長さを半分にして縦４等分に切る。にんにくは1/2片をすりおろして手羽先にぬり、残りは薄切りにする。レモンは薄い半月切りにする。

2. 2

   耐熱皿にセロリの葉、にんにくの薄切りを敷いて手羽先をのせ、セロリものせてパセリ、レモンを散らし、ワインをふりかける。ラップをして電子レンジで約３分加熱し、手羽先を裏返してさらに３分加熱する。

   
3. 3

   パセリとセロリの葉を除いて器に盛る。蒸し汁にバルサミコ酢と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、回しかける。

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