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いかのオイルづけ

淡白ないかに、にんにくとローリエで香りをつけます

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いかのオイルづけのカロリーカロリー
(1人分)

209Kcal
材料

材料(2人分)

  • いか(刺し身用)…200g
  • にんにく…1片
  • ローリエ…1枚
  • イタリアンパセリ…適宜
  • オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

いかは1cm幅に切る。にんにくは縦に2~3つに切る。

いかのオイルづけの作り方1


2.

フライパンに1とローリエ、オリーブ油大さじ3を入れ、火にかける。

いかのオイルづけの作り方2


3.

いかの色が白く変わったら塩、こしょう各少々をふって火を止める。そのまま5分おいて味をなじませ、器に盛ってイタリアンパセリを散らす。

調理: 撮影:貝塚隆

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