いかのオイルづけ

時短、塩分控えめ

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いかのオイルづけ

淡白ないかに、にんにくとローリエで香りをつけます

カロリー
209kcal
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
河合真理
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

いか(刺し身用)…200g

にんにく…1片

ローリエ…1枚

イタリアンパセリ…適宜

オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

いかは1cm幅に切る。にんにくは縦に2~3つに切る。

2.

フライパンに1とローリエ、オリーブ油大さじ3を入れ、火にかける。

3.

いかの色が白く変わったら塩、こしょう各少々をふって火を止める。そのまま5分おいて味をなじませ、器に盛ってイタリアンパセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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