あじとトマトのサラダ

あじとトマトのサラダ

あじのたたきをピーマン、トマトとあえて、さわやかに

カロリー
351kcal
塩分
1.5g
調理時間
25
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

あじ…3尾

ピーマン…1個

トマト…1個

おろしにんにく…少々

玉ねぎのみじん切り…大さじ1

レモン汁…大さじ1

サラダ菜…4~5枚

レモンの薄切り…適宜

オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ2

・塩、こしょう

作り方

1.

あじは頭を落として内臓を除き、まず中骨に沿って包丁を動かして片身をはずし、裏返して同様にもう片身もはずして三枚におろす。皮をはがして小骨を除き、粗みじんに切る。ピーマンはへたと種を除いてみじん切り、トマトは半分に切って種をざっと除き、7~8mm角に切る。

2.

1の材料をボウルに入れ、にんにく、玉ねぎ、オリーブ油、レモン汁、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

3.

サラダ菜を敷いた皿に盛り、レモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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