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豚肉ピカタ明太子バター

ダイナミックに焼いたら、明太子バターで仕上げます

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豚肉ピカタ明太子バターのカロリーカロリー
(1人分)

388Kcal
豚肉ピカタ明太子バターの塩分

塩分

2.2g
豚肉ピカタ明太子バターの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…200g
  • 卵…2個
  • からし明太子…1/2腹
  • バター(室温に戻す)…20g
  • 小麦粉…適宜
  • サラダ油…大さじ1
  • ・塩、こしょう、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豚肉は買ってきて重なったままの状態で軽く塩、こしょうし、茶こしで両面に小麦粉をふって、溶いた卵の半量をかける。

2.

フライパンに油を熱し、卵の面を下にして入れ、残りの卵をかけてふたをして蒸し焼きに。卵の面が固まりかけたら裏返して両面焼き、器に盛る。

3.

明太子の身をほぐし、バター、しょうゆ小さじ1と合わせて明太子バターを作り、2にぬる。

調理: 撮影:岡本真直

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