豚のスタミナしょうが焼き

豚のスタミナしょうが焼き

しょうが焼きににんにくとバターをプラス

カロリー
318kcal
塩分
2.1g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 豚の生姜焼き
ジャンル:
和風
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
原務

材料(2人分)

豚肩ロースしょうが焼き用肉…6枚(約200g)

サニーレタス…適宜

たれ

 ・おろしにんにく…1片分

 ・おろししょうが…1かけ分

 ・しょうゆ、酒…各大さじ1 1/2

 ・砂糖…小さじ1/4

・サラダ油、バター

作り方

1.

豚肉は赤身と脂の間の筋を切る。サニーレタスは適当な大きさにちぎる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉を入れて両面をこんがり焼き色がつくまで焼く。たれを加えて強火にし、汁けが少し残るくらいまで煮からめる。

肉をたれに漬け込んでから焼くと焦げやすいので、肉を焼いてからたれを入れ、からめる。

3.

器にサニーレタスとともに盛り、豚肉が温かいうちにバター小さじ1を半量ずつのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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