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しらたきカルボ

パスタの代わりにしらたきを使って

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しらたきカルボのカロリーカロリー
(1人分)

242Kcal
しらたきカルボの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • ベーコン…2枚
  • グリーンアスパラガス…大1束(約150g)
  • しらたき(アク抜き)…2袋(約400g)
  • スープ
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1
  •  ・水…3/4カップ
  • ソース
  •  ・温泉卵…2個
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/4
  •  ・粉チーズ…大さじ2
  •  ・塩…小さじ1/4
  • ・オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を除き、下3cmは皮むき器で皮をむき、斜め5mm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

しらたきは水けをきり、ざく切りにする。鍋にスープの材料、しらたきを入れ、強火にかける。時々混ぜながら炒め煮にし、汁けがほぼなくなったらざるにあけ、汁けをしっかりきる。

スパゲッティの代わりにしらたきを使う。スープで炒め煮にし、しらたきに味を入れる。

しらたきカルボの作り方2


3.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、ベーコン、アスパラガスを1~2分炒める。

4.

ボウルにソースの材料、2、3を入れ、温泉卵をくずすように混ぜる。

ソースには通常、生卵と生クリームや牛乳を使うが、温泉卵で代用し、カロリーを抑える。

しらたきカルボの作り方4


5.

器に盛り、こしょう少々をふり、好みでさらに粉チーズをふっても。

調理: 撮影:野口健志

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