しらたきカルボ
242kcal
2.4g
材料(2人分)
ベーコン…2枚
グリーンアスパラガス…大1束(約150g)
しらたき(アク抜き)…2袋(約400g)
スープ
・顆粒スープの素…小さじ1
・水…3/4カップ
ソース
・温泉卵…2個
・おろしにんにく…小さじ1/4
・粉チーズ…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・オリーブ油、粗びき黒こしょう
グリーンアスパラガス…大1束(約150g)
しらたき(アク抜き)…2袋(約400g)
スープ
・顆粒スープの素…小さじ1
・水…3/4カップ
ソース
・温泉卵…2個
・おろしにんにく…小さじ1/4
・粉チーズ…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
- アスパラガスは根元のかたい部分を除き、下3cmは皮むき器で皮をむき、斜め5mm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
- しらたきは水けをきり、ざく切りにする。鍋にスープの材料、しらたきを入れ、強火にかける。時々混ぜながら炒め煮にし、汁けがほぼなくなったらざるにあけ、汁けをしっかりきる。
スパゲッティの代わりにしらたきを使う。スープで炒め煮にし、しらたきに味を入れる。 - フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、ベーコン、アスパラガスを1〜2分炒める。
- ボウルにソースの材料、2、3を入れ、温泉卵をくずすように混ぜる。
ソースには通常、生卵と生クリームや牛乳を使うが、温泉卵で代用し、カロリーを抑える。 - 器に盛り、こしょう少々をふり、好みでさらに粉チーズをふっても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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- 野口健志
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