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スナップえんどうと油揚げのさっと煮

じんわりおいしいだしで煮て

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スナップえんどうと油揚げのさっと煮のカロリーカロリー
(1人分)

97Kcal
スナップえんどうと油揚げのさっと煮の塩分

塩分

1.3g
スナップえんどうと油揚げのさっと煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • スナップえんどう…12個
  • 油揚げ…1枚
  • 煮汁
  •  ・だし汁…1 1/2カップ
  •  ・酒、みりん…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・塩…少々
作り方

作り方

1.

スナップえんどうは、外側の弧の、へたから3~4mm下に、切り落とさないよう包丁の先で切り込みを入れる。へたを下へ引きながら筋を取り、もう片方の筋も上から下へ引いて筋を取り、長さを半分に切る。油揚げは縦半分に切り、横1cm幅に切る。

スナップえんどうと油揚げのさっと煮の作り方1


スナップえんどうと油揚げのさっと煮の作り方1

2.

鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを加えてさっと煮て、スナップえんどうを加え、 2~3分煮る。

調理: 撮影:榎本修

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