豆腐のなめこそぼろあんかけ

豆腐のなめこそぼろあんかけ

おかずにもおつまみにも

カロリー
130kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

とりひき肉…80g

もめん豆腐…1/2丁(約150g)

なめこ水煮…1/2袋(約50g)

だし汁…1/2カップ

・しょうゆ、みそ

作り方

1.

フライパンに油をひかずにひき肉を入れ、火にかける。木べらでほぐしながらポロポロになるまで炒め、なめこ、だし汁を加えて約2分煮る。しょうゆ小さじ1、みそ小さじ1/2を加えて調味する。

2.

豆腐は半分に切って、それぞれペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。

3.

器に2を盛り、1をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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