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レシピ
とりのピリ辛から揚げ

とりのピリ辛から揚げ

Name: とりのピリ辛から揚げ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりもも肉…１枚(約250g); 下味; ・しょうが汁、おろしにんにく…各小さじ1/2; ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4; ・しょうゆ…小さじ２; 高野豆腐…１個; ・塩、こしょう、揚げ油

461kcal

2.0g

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牛尾理恵さんのレシピ

すりおろした高野豆腐を使えばから揚げもOK！

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

とりもも肉…１枚(約250g)
下味
　・しょうが汁、おろしにんにく…各小さじ1/2
　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
　・しょうゆ…小さじ２
高野豆腐…１個
・塩、こしょう、揚げ油

とりもも肉…１枚(約250g)
下味
　・しょうが汁、おろしにんにく…各小さじ1/2
　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
　・しょうゆ…小さじ２
高野豆腐…１個
・塩、こしょう、揚げ油

作り方

とり肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふってから、下味に約15分つける。
高野豆腐はすりおろしてバットに入れ、１を１切れずつ入れてまぶす。

高野豆腐をすりおろして粉末状にしてころもに。揚げたてはカリッとして食感もいい！
揚げ油を低温(約160℃)に熱し、２を入れて約５分揚げる。こんがりと色づいたら取り出して油をきる。器に盛り、好みでパセリやレモンを添えても。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。