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とりのピリ辛から揚げ

すりおろした高野豆腐を使えばから揚げもOK!

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とりのピリ辛から揚げ
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とりのピリ辛から揚げのカロリーカロリー
(1人分)

461Kcal
とりのピリ辛から揚げの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 下味
  •  ・しょうが汁、おろしにんにく…各小さじ1/2
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  • 高野豆腐…1個
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

とり肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふってから、下味に約15分つける。

2.

高野豆腐はすりおろしてバットに入れ、1を1切れずつ入れてまぶす。

高野豆腐をすりおろして粉末状にしてころもに。揚げたてはカリッとして食感もいい!

とりのピリ辛から揚げの作り方2


3.

揚げ油を低温(約160℃)に熱し、2を入れて約5分揚げる。こんがりと色づいたら取り出して油をきる。器に盛り、好みでパセリやレモンを添えても。

調理: 撮影:竹内章雄

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