コーンチャウダー

コーンチャウダー

粒々コーンがたっぷりの子どもも大好きな味

カロリー
435kcal
塩分
2.2g
調理時間
25
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > チャウダー
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし子どもの日クリスマスパーティー
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ベーコン…1枚

玉ねぎ…1/4個

じゃがいも…小1個

牛乳…2カップ

固形スープの素…1/2個

グリーンピース…1/2カップ

とうもろこし(ゆでてはずした実)…1カップ

バター…大さじ2

小麦粉…大さじ1 1/2

・塩、こしょう

作り方

1.

ベーコンは1cm角に切り、熱湯で一瞬ゆでてざるに上げ、油抜きする。玉ねぎは粗みじんに切る。じゃがいもは皮をむいて1cm角に切る。

2.

鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、じゃがいもを炒め、小麦粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳、固形スープの素を加えてじゃがいもがやわらかくなるまで約5分煮る。

3.

煮立ったらベーコンとグリーンピース、とうもろこしを加え、焦げないように混ぜながら弱火で煮て、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味して器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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