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たたききゅうりと牛肉のオイスターソース炒め

きゅうりの断面から味がしみておいしい

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たたききゅうりと牛肉のオイスターソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

255Kcal
たたききゅうりと牛肉のオイスターソース炒めの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • きゅうり…2本
  • 牛切り落とし肉…100g
  • 下味
  •  ・酒…小さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ1/2
  •  ・塩…少々
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  • ・ごま油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

きゅうりはめん棒で軽くたたき、手で食べやすい大きさに割る。エリンギは長いものは長さを半分に切って、手で食べやすい大きさに裂く。牛肉は下味の材料を加えてもむ。

2.

フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、きゅうり、エリンギを順に入れ、そのつど油がまわるまで炒める。牛肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったら合わせ調味料を加えて炒める。汁けがほとんどなくなったら器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

調理: 撮影:木村拓

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