とり肉とかぶの塩バター炒め

材料（２人分）

• とりもも肉…大１枚(約300g)
• かぶ…２個
• ブロッコリー…1/3個(約100g)
• レモンのくし形切り…１切れ
• 合わせ調味料
• 　・酒…大さじ１
• 　・とりガラスープの素…少々
• 　・水…大さじ２
• ・塩、こしょう、サラダ油、バター

作り方

1. かぶは茎を１〜２cm残して葉を切り落とし、六つ割りにする。ブロッコリーは小房に分ける。とり肉は一口大に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。
2. フライパンに油小さじ２を熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、約１分30秒焼く。上下を返してかぶを加え、さらに約１分焼く。

   

3. 合わせ調味料とブロッコリーを加えて弱火にし、ふたをして約２分蒸し焼きにする。ふたを取り、バター小さじ２を加え、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、レモンを添える。