とりとカリフラワーのピラフ

材料（２〜３人分）

• とりもも肉…小１枚(約200ｇ)
• カリフラワー…1/2個
• にんじん…３cm
• ホールコーン缶…大さじ３
• 米…２合
• スープ
• 　・顆粒スープの素…小さじ２　1/2
• 　・塩…小さじ1/3〜2/3
• 　・水…２カップ
• ・塩、こしょう、バター

作り方

1. 米は洗ってざるに上げる。とり肉は余分な脂肪を除き、６つに切って塩、こしょう各少々をふる。カリフラワーは大きめの小房に分ける。にんじんは５mm角に切る。
2. フライパンにバター大さじ１を溶かし、とり肉を皮目から入れる。焼き色がついたら上下を返し、カリフラワーも入れて焼く。とり肉の両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
3. 炊飯器に米、スープの材料を混ぜて入れ、２、コーン、にんじんをのせて普通に炊く。炊き上がったら、とり肉、カリフラワーをいったん取り出し、ご飯を大きく混ぜる。とり肉、カリフラワーとともに器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らしても。
   
   ●米の炊飯時間は調理時問に含まれません。