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牛肉とさつまいもの中華炒め

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牛肉とさつまいもの中華炒めのカロリーカロリー
(1人分)

538Kcal
牛肉とさつまいもの中華炒めの塩分

塩分

2.2g
牛肉とさつまいもの中華炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…150g
  • さつまいも…1本
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  • オイスターソース…大さじ1
  • ・しょうゆ、酒、サラダ油
作り方

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま7~8mm厚さの輪切りにして7~8mm幅の棒状に切り、水にさらして水をきる。ねぎは斜め薄切りにする。牛肉は3cm幅に切り、しょうゆ、酒各小さじ1で下味をつける。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、さつまいもを入れて約3分炒める。竹串が通るくらいやわらかくなったらいったん取り出す。

さつまいもは火が通りにくいので先に炒め、竹串が通るくらいまでやわらかくしておく。

牛肉とさつまいもの中華炒めの作り方2


3.

フライパンに油大さじ1を足し、ねぎを入れてさっと炒める。牛肉を加え、肉の色が変わったらオイスターソース、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1/2を加えて炒める。2を戻し入れ、さっと炒め合わせる。

調理: 撮影:原務

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