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えびのソテーと焼き野菜のおかずサラダ

マヨドレがこうばしく焼いた野菜に合う

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えびのソテーと焼き野菜のおかずサラダのカロリーカロリー
(1人分)

204Kcal
えびのソテーと焼き野菜のおかずサラダの塩分

塩分

0.7g
えびのソテーと焼き野菜のおかずサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…8尾
  • じゃがいも…1個
  • かぶ(葉つき)…2個
  • ドレッシング
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・おろししょうが…大さじ1/2
  •  ・酢…小さじ1
  • ・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもはよく洗い、皮つきのままラップに包み、電子レンジで約3分加熱して、そのままさます。粗熱がとれたら、皮つきのまま1cm幅に切る。えびは尾と殻を除き、背を開いて背わたを除く。かぶは葉と切り分けて、縦半分に切り、横1.5cm幅に切る。かぶの葉1/2個分は5cm長さに切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、えびを入れて炒め、色が変わったら塩、こしょう各適宜をふる。えびをいったん取り出し、ペーパータオルでフライパンを軽く拭く。

3.

同じフライパンに油小さじ1を加えて熱し、かぶ、じゃがいもを並べて焼く。焼き色がついたらえびを戻し入れ、かぶの葉を加えて炒め合わせる。器に盛り、ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。

えびのソテーと焼き野菜のおかずサラダの作り方3

じゃがいもは火が通りにくいので、レンジで加熱してから焼く


調理: 撮影:福岡拓

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