材料（２人分）
れんこん
小１節(約100g)
えのきたけ
1/4袋(約25g)
しいたけ
１枚
だし汁
２カップ
塩
適宜
小１節(約100g)
えのきたけ
1/4袋(約25g)
しいたけ
１枚
だし汁
２カップ
塩
適宜
作り方
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れんこんは皮をむいて水(分量外)に約10分つける。えのきたけとしいたけは、みじん切りにする。れんこんの水けをきり、すりおろす。
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飛田和緒 さん
料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
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▶OFFICIAL SITE：料理研究家・飛田和緒のごはん一緒に作ろうよ
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