トマトセロリポタージュ

時短、塩分控えめ

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トマトセロリポタージュ

ご飯を加えてとろみづけ

カロリー
134kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ポタージュ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
野口健志

材料(2人分)

トマト…2個

セロリ…1/3本

おかゆ

 ・温かいご飯…大さじ1

 ・水…大さじ4

水…1カップ

顆粒スープの素…小さじ1/2

牛乳…1~1 1/2カップ

塩、こしょう…各適宜

ベーコン…1/2枚

作り方

1.

トマトは一口大に切り、セロリはみじん切りにする。

2.

おかゆを作る。ご飯を耐熱容器に入れて水を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱し、フォークなどでつぶす。

3.

鍋に水、スープの素、1のトマト、セロリを入れて火にかけて煮る。

4.

セロリがやわらかくなったら火を止め、フォークや木べら、マッシャーなどでつぶす。

5.

なめらかになったら再び弱めの中火にかけ、2を加えて混ぜる。牛乳を好みの濃度になるまで加えて混ぜる。塩、こしょうで味をととのえる。

6.

ベーコンは細切りにし、フライパンを熱して炒める。カリカリになったら、5を器に盛ってのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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