ポテキャベスープ

ポテキャベスープ

キャベツは外葉の色の濃いものが向きます

カロリー
158kcal
塩分
3.1g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

ハム…3~4枚

春キャベツ(外葉)…2枚

じゃがいも…大1個

玉ねぎ…1/8個

水…適宜

固形スープの素…1/2個

塩…小さじ1/2強

作り方

1.

ハムは半分に切ってから1cm幅に切る。キャベツはごく細いせん切りにする。軸も薄切りにしてからせん切りにする。じゃがいもは一口大に切って水にさらす。玉ねぎは縦薄切りにする。

2.

鍋にじゃがいもと玉ねぎを入れ、鍋底から3cm深さまで水を加えてふたをし、火にかける。沸騰したら火を弱め、7~8分蒸し煮にする。

3.

じゃがいもがやわらかくなったら、木べらでつぶし、水2 1/2力ップ、ハム、スープの素を加える。煮立ったらキャベツを加えて、弱火で1~2分煮て火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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