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ポテキャベスープ

キャベツは外葉の色の濃いものが向きます

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ポテキャベスープ
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ポテキャベスープのカロリーカロリー
(1人分)

158Kcal
ポテキャベスープの塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • ハム…3~4枚
  • 春キャベツ(外葉)…2枚
  • じゃがいも…大1個
  • 玉ねぎ…1/8個
  • 水…適宜
  • 固形スープの素…1/2個
  • 塩…小さじ1/2強
作り方

作り方

1.

ハムは半分に切ってから1cm幅に切る。キャベツはごく細いせん切りにする。軸も薄切りにしてからせん切りにする。じゃがいもは一口大に切って水にさらす。玉ねぎは縦薄切りにする。

2.

鍋にじゃがいもと玉ねぎを入れ、鍋底から3cm深さまで水を加えてふたをし、火にかける。沸騰したら火を弱め、7~8分蒸し煮にする。

3.

じゃがいもがやわらかくなったら、木べらでつぶし、水2 1/2力ップ、ハム、スープの素を加える。煮立ったらキャベツを加えて、弱火で1~2分煮て火を止める。

調理: 撮影:竹内章雄

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