牛肉とトマトのみそ炒め

牛肉とトマトのみそ炒め

夏野菜たっぷりで彩りも◎

カロリー
343kcal
塩分
1.6g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
原務

材料(2人分)

牛切り落とし肉…180g

ピーマン…2個

トマト…1個

にんにくのみじん切り…1/2片分

合わせ調味料

 ・みそ…小さじ2

 ・しょうゆ…小さじ1/2~1

 ・みりん…小さじ1/2

・塩、こしょう、ごま油

作り方

1.

ピーマンは四つ割りにし、斜め半分に切る。トマトは大きめの一口大の乱切りにする。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、牛肉とにんにくを入れて炒める。肉の色が変わったらトマトとピーマンを加えて、さらに炒める。

3.

トマトの角がとれてきたら合わせ調味料を加え、汁けをとばすようにして手早く炒め合わせる。

トマトの角がとれたところで合わせ調味料を加えると、トマトが程よくくずれて全体になじむ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X