たこチリ

材料（２人分）

ゆでだこの足
　１本(約160g)
ヤングコーンの水煮
　50g
水菜
　1/3わ
長ねぎのみじん切り
　1/2本分
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ１
合わせ調味料
　・しょうがのみじん切り
　　小さじ２
　・中華スープの素
　　小さじ1/2
　・酒
　　大さじ１
　・砂糖
　　小さじ２
　・塩
　　小さじ1/3〜1/2
　・こしょう
　　少々
　・水
　　1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1/2)
・サラダ油、トマトケチャップ

• ゆでだこの足

  １本(約160g)

• ヤングコーンの水煮

  50g

• 水菜

  1/3わ

• 長ねぎのみじん切り

  1/2本分

• 豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ１

• 合わせ調味料

• 　・しょうがのみじん切り

  小さじ２

• 　・中華スープの素

  小さじ1/2

• 　・酒

  大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ２

• 　・塩

  小さじ1/3〜1/2

• 　・こしょう

  少々

• 　・水

  1/2カップ

• 水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1/2)

• ・サラダ油、トマトケチャップ

1. 1

   ヤングコーンは水けをきり、斜め半分に切る。水菜は３cm長さに切る。たこは食べやすい大きさのぶつ切りにする。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を弱火で熱し、豆板醤を入れて炒め、香りが立ったらケチャップ大さじ２を加える。さっと炒め、合わせ調味料を加えて強火にする。

3. 3

   煮立ったら、たことヤングコーンを加えて１〜２分煮て、ねぎも加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に水菜を広げて敷き、たこチリをのせる。

   

   たこはかたくならないよう、さっと火を通す程度で仕上げる

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