たこチリ
時短でラク
144kcal
3.1g
10min
材料(2人分)
- ゆでだこの足…1本(約160g)
- ヤングコーンの水煮…50g
- 水菜…1/3わ
- 長ねぎのみじん切り…1/2本分
- 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
- 合わせ調味料
- ・しょうがのみじん切り…小さじ2
- ・中華スープの素…小さじ1/2
- ・酒…大さじ1
- ・砂糖…小さじ2
- ・塩…小さじ1/3〜1/2
- ・こしょう…少々
- ・水…1/2カップ
- 水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1/2)
- ・サラダ油、トマトケチャップ
ゆでだこの足…1本(約160g)
ヤングコーンの水煮…50g
水菜…1/3わ
長ねぎのみじん切り…1/2本分
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
合わせ調味料
・しょうがのみじん切り…小さじ2
・中華スープの素…小さじ1/2
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・塩…小さじ1/3〜1/2
・こしょう…少々
・水…1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1/2)
・サラダ油、トマトケチャップ
ヤングコーンの水煮…50g
水菜…1/3わ
長ねぎのみじん切り…1/2本分
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
合わせ調味料
・しょうがのみじん切り…小さじ2
・中華スープの素…小さじ1/2
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・塩…小さじ1/3〜1/2
・こしょう…少々
・水…1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1/2)
・サラダ油、トマトケチャップ
作り方
- ヤングコーンは水けをきり、斜め半分に切る。水菜は3cm長さに切る。たこは食べやすい大きさのぶつ切りにする。
- フライパンに油小さじ1を弱火で熱し、豆板醤を入れて炒め、香りが立ったらケチャップ大さじ2を加える。さっと炒め、合わせ調味料を加えて強火にする。
- 煮立ったら、たことヤングコーンを加えて1〜2分煮て、ねぎも加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に水菜を広げて敷き、たこチリをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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