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たこチリ

しゃきっとしたヤングコーンの食感が◎

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たこチリのカロリーカロリー
(1人分)

144Kcal
たこチリの塩分

塩分

3.1g
たこチリの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ゆでだこの足…1本(約160g)
  • ヤングコーンの水煮…50g
  • 水菜…1/3わ
  • 長ねぎのみじん切り…1/2本分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうがのみじん切り…小さじ2
  •  ・中華スープの素…小さじ1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/3~1/2
  •  ・こしょう…少々
  •  ・水…1/2カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1/2)
  • ・サラダ油、トマトケチャップ
作り方

作り方

1.

ヤングコーンは水けをきり、斜め半分に切る。水菜は3cm長さに切る。たこは食べやすい大きさのぶつ切りにする。

2.

フライパンに油小さじ1を弱火で熱し、豆板醤を入れて炒め、香りが立ったらケチャップ大さじ2を加える。さっと炒め、合わせ調味料を加えて強火にする。

3.

煮立ったら、たことヤングコーンを加えて1~2分煮て、ねぎも加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に水菜を広げて敷き、たこチリをのせる。

たこチリの作り方3

たこはかたくならないよう、さっと火を通す程度で仕上げる


調理: 撮影:原務


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