白菜の煮びたし

白菜の煮びたし

さっぱり味が箸休めにぴったり

カロリー
49kcal
塩分
1.5g
調理時間
5
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

ちくわ…1本

白菜…4枚

削りがつお…小1袋(約3g)

煮汁

 ・酒、しょうゆ、みりん…各小さじ2

 ・塩…少々

 ・水…70ml

作り方

1.

白菜は縦半分に切って横1~2cm幅に切る。ちくわは1.5cm厚さの斜め切りにする。

2.

鍋に煮汁の水を入れて火にかけ、沸騰したら煮汁の残りの材料を加える。削りがつおを加えてオーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、白菜がやわらかくなるまで3~4分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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