ハムともやしの簡単春巻き

ハムともやしの簡単春巻き

具はハムや生野菜だから手軽

カロリー
473kcal
塩分
2.5g
調理時間
15
カテゴリ:
揚げ物 > フライ > 揚げ春巻き
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなしお弁当遠足行楽パーティー
プロ料理家:
伊藤晶子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ロースハム…6枚

スライスチーズ…6枚

ピーマン…1個

もやし…120g

下味

 ・ごま油…小さじ1

 ・粗びき黒こしょう…小さじ1/3

サニーレタス…適宜

春巻きの皮…6枚

水溶き小麦粉(小麦粉大さじ1、水小さじ2)

酢じょうゆ(酢、しょうゆ各大さじ1)

・揚げ油

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。ボウルにピーマン、もやし、下味を入れて混ぜ合わせる。

2.
ハムとチーズでもやしを包むようにして巻くと、皮のパンクを防げる

ハムとチーズでもやしを包むようにして巻くと、皮のパンクを防げる

春巻きの皮は角を手前にして置き、中央より少し手前にハム、チーズ、1の1/6量を順にのせる。手前から1回巻き、両端を内側に折りたたんでさらに巻いて、巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。同様にあと5本作る。

3.

揚げ油を高温(約180℃)に熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、時々返しながら約1分揚げる。こんがりと揚げ色がついたら取り出して油をきり、器に盛る。サニーレタスを添え、酢じょうゆの材料を混ぜて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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