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いかのカレーマリネ

カレーとトマトは相性バツグン

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いかのカレーマリネのカロリーカロリー
(1人分)

254Kcal
いかのカレーマリネの塩分

塩分

2.2g
いかのカレーマリネの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • 白ワイン…大さじ1
  • セロリ…1本
  • レモンの輪切り…2枚
  • 玉ねぎ…1/4個
  • トマト…1個
  • マリネ液(カレー粉小さじ1 1/2、酢大さじ2、サラダ油大さじ3、塩小さじ1、砂糖、こしょう各少々)
作り方

作り方

1.

セロリは葉と茎を分け、茎は斜め薄切りに。トマトはくし形切りに。マリネ液の材料をよく混ぜ合わせる。いかは足をそっと抜き取ってわたを除き、胴を洗う。皮をむいて胴は1cm幅の輪切りにし、足は食べやすく2~3本ずつに切り分ける。

2.

鍋に水、ワイン、セロリの葉1/2本分、レモンを入れて火にかけ、沸騰する前にいかを入れてゆでる。色が白くなったらざるに上げる。

3.

ボウルにいかと野菜を入れ、マリネ液をからめる。できれば冷蔵庫で30分以上冷やして、器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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