レシピ
いかのカレーマリネ

いかのカレーマリネ

Name: いかのカレーマリネ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: いか…１ぱい; 白ワイン…大さじ１; セロリ…１本; レモンの輪切り…２枚; 玉ねぎ…1/4個; トマト…１個; マリネ液（カレー粉小さじ１ 1/2、酢大さじ２、サラダ油大さじ３、塩小さじ１、砂糖、こしょう各少々）

カレーとトマトは相性バツグン

30分

１人分：

254kcal

2.2g

材料（２人分）

いか
　１ぱい
白ワイン
　大さじ１
セロリ
　１本
レモンの輪切り
　２枚
玉ねぎ
　1/4個
トマト
　１個
マリネ液（カレー粉小さじ１　1/2、酢大さじ２、サラダ油大さじ３、塩小さじ１、砂糖、こしょう各少々）

いか

１ぱい
白ワイン

大さじ１
セロリ

１本
レモンの輪切り

２枚
玉ねぎ

1/4個
トマト

１個
マリネ液（カレー粉小さじ１　1/2、酢大さじ２、サラダ油大さじ３、塩小さじ１、砂糖、こしょう各少々）

作り方

1

セロリは葉と茎を分け、茎は斜め薄切りに。トマトはくし形切りに。マリネ液の材料をよく混ぜ合わせる。いかは足をそっと抜き取ってわたを除き、胴を洗う。皮をむいて胴は１cm幅の輪切りにし、足は食べやすく２〜３本ずつに切り分ける。
2

鍋に水、ワイン、セロリの葉1/2本分、レモンを入れて火にかけ、沸騰する前にいかを入れてゆでる。色が白くなったらざるに上げる。
3

ボウルにいかと野菜を入れ、マリネ液をからめる。できれば冷蔵庫で30分以上冷やして、器に盛る。