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オクラスープ

好みで仕上げにバターを浮かべても

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オクラスープのカロリーカロリー
(1人分)

78Kcal
材料

材料(2人分)

  • オクラ…6本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • カラーピーマン(黄)…1/4個
  • パセリのみじん切り…少々
  • 固形スープの素…1個
  • ・バター
作り方

作り方

1.

オクラは1cm幅の小口切りにし、玉ねぎは1cm角に、カラーピーマンは1~2cm大に切る。

2.

鍋にバター大さじ1を溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたらオクラ、カラーピーマンを加え、2分ほど粘りを出すように炒める。

3.

水2カップとスープの素を加えてひと煮し、アクをすくって、パセリを浮かべる。

調理: 撮影:日置武晴

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