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シャキシャキきゅうりとふんわり卵丼

強火で炒めればシャキッとした仕上がりに

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シャキシャキきゅうりとふんわり卵丼のカロリーカロリー
(1人分)

465Kcal
材料

材料(2人分)

  • きゅうり…1本
  • 卵…2個
  • 和風だしの素…小さじ1/2
  • ご飯…どんぶり2杯分
  • ・塩、ごま油、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

きゅうりは縦半分に切って種をスプーンでこそげ取り、さらに縦半分に切って1cm幅の斜め切りにする。卵は塩少々を入れ、溶きほぐす。

シャキシャキきゅうりとふんわり卵丼の作り方1


2.

フライパンにごま油大さじ1をよく熱し、卵を一気に流し入れて箸で大きくかき回し、半熟状になったら取り出す。

3.

続けてごま油小さじ1を熱し、きゅうりを強火で炒める。油がまわったら、だしの素、砂糖小さじ1/2、塩少々をふって炒める。鍋肌からしょうゆ小さじ1/2を入れてさっと混ぜる。

4.

どんぶりにご飯を盛り、3をのせる。

調理: 撮影:日置武晴

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