料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

親子丼

卵黄だけを余計に使うと、格段にアップ

親子丼をfacebookでシェアする
親子丼をTwitterでつぶやく
親子丼をmixiチェック
親子丼をLINEに送る
親子丼
親子丼を印刷する 親子丼をいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

親子丼のカロリーカロリー
(1人分)

635Kcal
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…300g
  • 卵…2個
  • 卵黄…1個分
  • 長ねぎ…20cm
  • 三つ葉…12本
  • 煮汁
  •  ・だし汁…70ml
  •  ・酒、みりん、砂糖…各大さじ1
  •  ・うす口しょうゆ…大さじ3
  • ご飯…どんぶり2杯分
作り方

作り方

1.

とり肉は皮とあれば脂肪と筋を除き、2~2.5cm四方に切る。三つ葉は2cm長さに切り、ねぎは斜め切りにする。卵は2回に分けて入れるので、卵1個と卵黄、卵1個の2つに分けて割りほぐしておく。

親子丼の作り方1


2.

鍋に煮汁を煮立ててとり肉とねぎを入れ、再び煮立ったらふたをして弱火で3~4分煮る。ねぎがしんなりしたら、卵黄入りの溶き卵を中心から外側に向かって円を描くようにして流し入れて煮る。半熟に固まってきたら残りの溶き卵を同様に回し入れ、三つ葉を散らして火を止め、ふたをしてそのまま2~3分蒸らす。その間にどんぶりにご飯を盛る。

親子丼の作り方2


3.

ご飯に2をそっと移す。好みで七味とうがらしをふる。

調理: 撮影:日置武晴

注目の特集

コミックエッセイ 熊野古道 熊野 旅 水谷緑

2016年、公私ともに難アリだったコミックエッセイ作家の水・・・

コミックエッセイ ひとりぐらしも神レベル カマタミワ

一人暮らしも19年目に突入。その楽しさは神がかり! カマ・・・

コミックエッセイ おづまりこ おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活 Webレタス隊

自炊ビギナーでもすぐ真似できるおいしくて節約できるレシピが・・・

コミックエッセイ うさぎ彼女 井口病院

飼い主さんのことを彼氏だと思い込んでいる、うさぎの女の子・・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X