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とりむね肉のしそ巻き焼き

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とりむね肉のしそ巻き焼きのカロリーカロリー
(1人分)

233Kcal
とりむね肉のしそ巻き焼きの塩分

塩分

1.5g
とりむね肉のしそ巻き焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約200g)
  • 下味
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・しょうが汁…小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/3
  • 青じそ…8枚
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は皮を除き、16等分の一口大のそぎ切りにする。ボウルに入れ、下味の材料を加えてもみ込み、約5分おく。

むね肉は淡泊なので、しっかり下味をつけ、味がボケないようにする。

とりむね肉のしそ巻き焼きの作り方1


2.

しそは軸を取って縦半分に切る。1に1/2枚ずつ巻く。

3.

フライパンに油小さじ2を熱し、2を並べ入れる。弱めの中火にして、とり肉の縁が白くなってきたら返し、中に火が通るまで焼く。火が強いと肉がかたくなり、しその色も悪くなるので、注意する。

調理: 撮影:榎本修

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